2024年日本東京國際食品配料及健康食品展覽會

名稱（中文）：2024年日本東京國際食品配料及健康食品展覽會ifia/HFE JAPAN


名稱（英文）：ifia/HFE JAPAN


展會日期：2024年05月22日-2024年05月24日


展會地點：日本 東京


展會周期：一年一屆


主辦單位：EJK Japan Ltd.


組織機構：2024-05-22


展品范圍
1）食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補充食品、有機食品、調味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發酵粉、香料和調味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、釀酒原料配料等；


2）添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；
 
3）健康食品類：保健品、營養品、維他命、礦物質、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發油、豆油、濃縮酸、牛奶等。
 
展會介紹
日本食品配料和健康食品展由美國克勞斯公司和食品化學新聞社主辦，并得到了日本農林水產省、厚生省、東京市政府、日本貿易振興公社、韓國食品產業協會、美 國農業部和美國大使館的支持。經過20年的發展，已經成為日本食品配料行業方面最大的展。第一屆IFIA JAPAN于1996年在日本舉行，每年舉辦一屆，展覽規模持續逐年增長，已成為亞洲規模最大的食品添加劑行業的專業展覽會。


市場背景
※日本是全球3個最大的食品配料和添加劑市場之一，近年來需求增長率都在13％左右，日本也是全世界最積極發展新食品和替代食品的國家之一，日本的保健食品 發展大概是全球首屈一指的，該國厚生省在1984年就設立了日本健康食品與營養食品協會用以輔導逐漸成長的保健食品工業，目前該協會已經認證了45項天然 的機能性食品配料，可以用在特定的產品上。而其流通正越來越國際化，世界主要的食品配料和添加劑品牌都有進入日本的流通市場，同時日本也是實際上最大的保 健品消費國之一，日本市場上有2,000種以上的保健產品，2006年的市場消費總額為100億美金。


※全日本有三分之二的消費者購買保健品，維他命和補充食品，而配料和健康食品展是各企業展示公司產品和形象，進入日本市場的最好平臺。隨著城市化和生活水平的提高，日本食品生產企業越來越強調維他命，礦物質和低糖等添加劑的運用，其他的添加劑如節食纖維等業廣泛使用。

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